Kulinarische Museen in Deutschland

Als ich vor einiger Zeit zu Besuch im Ostfriesentee-Museum war und begeistert von der Idee an einem Tee schlürfte, kam mir eine Idee. Warum nicht einen Artikel über kulinarische Museen in Deutschland schreiben? Die Idee war geboren – die Umsetzung war jedoch gar nicht so leicht.

Ein paar der Museen die ich im Kopf hatte, haben über Corona dauerhaft geschlossen (zum Beispiel das Currywurstmuseum in Berlin) und einige andere Museen habe ich zwar schon seit einiger Zeit auf meiner Wunschliste, selbige jedoch noch nie besucht. Ich wäre jedoch nicht seit 10 Jahren Reiseblogger, wenn nicht nicht schon Vielzahl an kulinarische Museen, die die Vielfalt der deutschen Küche, Trink- und Esskultur auf interessante Weise präsentieren, besucht hätte. Wenn ihr noch Tipps habt – schreibt sie gerne in die Kommentare!

Was ist ein kulinarisches Museum?

Als ich mich an das Thema „Kulinarische Museen“ setzte, wurde mir klar: Ich muss erst mal erklären, wann es sich um ein Museum handelt und wann um eine klassische Werksführung. Denn auch davon gibt es in zahlreichen Brauereien und Weingütern Deutschlandweit einige. Selbst Bäcker oder Bonbonfabriken bieten spannende Touren durch ihre Wirkungsstätten an.

Kulinarische Museen bieten aber mehr. Die Verkostung und Herstellung eines Produktes wie Schokolade oder Tee ist hier nur ein kleiner Teil der Ausstellung. Es lässt sich hier viel zur Geschichte und zu verschiedenen regionalen Unterschieden entdecken. Das hört nicht beim Produkt selbst auf, sondern auch bei den Gefäßen, in denen zum Beispiel Wein und Bier gebraut werden oder an den Gewürzen, die für die Herstellung von Brot genutzt werden.

Ich habe mich im Artikel mal nur auf deutsche kulinarische Museen konzentriert – im letzten Abschnitt verrate ich euch jedoch noch ein paar ausländische Museen zu kulinarischen Themen.

Ostfriesischer Tee Museum in Norden

Das Museum für Ostfriesischen Tee in Norden zelebriert die reiche Geschichte und Kultur des ostfriesischen Tees. In der recht umfangreichen Ausstellung bin ich in die Welt des ostfriesischen Teetrinkens eingetaucht, angefangen bei der Teeherstellung bis hin zu den traditionellen Teezeremonien. Die Sammlung umfasst historische Teekannen, Porzellan und weitere Exponate, die die Bedeutung des Tees für die Region verdeutlichen. Hier habt ihr die Möglichkeit, nicht nur die Kunst des Teetrinkens zu entdecken, sondern auch in die Geschichten und Bräuche kennenzulernen.

Weitere Teemuseen gibt es hier:

• Buenting Teemuseum, Leer
• Teekanne Betriebsbesichtigung mit kleinem Museum, Düsseldorf

Bayrisches Bäckereimuseum in Kulmbach

Das Bayrische Bäckerei- und Brauereimuseum in Kulmbach bietet einen Einblick in die Bäcker und Braukunst. Hier lässt sich eine Zeitreise in die Entwicklung des Bäckereihandwerkes machen – angefangen von den Zutaten bis hin zur geschichtlichen Entwicklung der Bäckereien in Deutschland. Immer wieder gibt es auch Brotback-Workshops und die Möglichkeiten Brot vor Ort zu probieren – im Kulmbacher Mönchshof befinden sich zudem noch ein Brauereimuseum und ein Gewürzmuseum. Der Besuch lohnt sich! 

 

Weitere Bäckerei- und Konditoreimuseen gibt es hier:

• Badisches Bäckereimuseum in Kraichtal
• Bäckereimuseum in Ottweiler (Saarland)
• Conditorei-Museum, Kitzingen
• Europäisches Brotmuseum, Ebergötzen

Bratwurstmuseum in Nürnberg

Ein wirklich kleines und knuffiges Museum ist das Nürnberger Bratwurstmuseum. In gut einer halben Stunde hat man die kleine Runde gedreht und erfährt so einiges dazu, wie die Nürnberger Bratwurst ihre heutige Größe erhalten hat und welche Zutaten in ihr versteckt sind. Auch allerhand Sagen und Mythen werden aufgeklärt.

Nur schade, das es vor Ort die Möglichkeit gibt, eine Nürnberger Bratwurst zu probieren. Aber dafür – versprochen – müsst ihr nicht weit laufen!

Weitere Bratwurst oder Fleischmuseen gibt es hier:

• Bratwurstmuseum Mühlhausen, Thüringen
• Wurst- und Hausschlachtemuseum, Bornhagen
• Bay. Metzgerei- und Weißwurstmuseum, Neumarkt in der Oberpfalz

Spicy’s Gewürzmuseum Hamburg

In der Speicherstadt von Hamburg befindet sich das Spicy´s  Gewürzmuseum. Es ist zwar schon eine Weile her, das ich dort zu Besuch war, diese Visite ist mir jedoch in Erinnerung geblieben, weil ich mich nicht an die Regeln gehalten habe. Denn hier darf man überall schnuppern – aber nur in Maßen. Ich hab eine Nase zuviel Pfeffer und habe den Niesanfall meines Lebens bekommen. Auch probieren ist hier möglich! Und wer Gewürze mit nach Hause nehmen möchte – auch das ist möglich. 

Weitere Gewürzmuseen gibt es hier:

• Pfefferminzmuseum Eichenau
• Deutsches Gewürzmuseum Kulmbach
• Gewürzmuseum Schönbrunn, Schleusegrund

Schokoladenmuseum in Köln

Weitere Schokoladenmuseen gibt es hier:

• Chocoversum, Hamburg
• Halloren Schokoladenfabrik, Halle
• Schokoladenmuseum, Pirmasens

Weinmuseum im Schloss Neuenburg

Weitere Weinmuseen gibt es hier:

• Weinbaumuseum Stuttgart
• Weinmuseum Köln
• Vinothek im Landesmuseum Koblenz
• Sächsisches Weinbaumuseum Hoflößnitz

Senfmuseum in Düsseldorf

Auch das Thema Senf müssen wir natürlich behandeln. Düsseldorf ist bekannt für Senf und bietet im Düsseldorfer Senfladen in einem kleinen Museum (ein paar Erinnerungstücke)  einen Einblick in die Geschichte vom bekannten Löwensenf. Natürlich könnt ihr euch vor Ort durch alle möglichen Senfsorten probieren und diese auch mit nach Hause nehmen. Auch außerhalb von Düsseldorf gibt es viele Senfmühlen mit Museum, so etwa in Köln, Cochem oder aber auch Bautzen. Der Löwensenf wird in der Nähe des Flughafen Düsseldorf produziert.

Weitere Senfmuseen gibt es hier:

• Senfmuseum im Bautz’ner Senfladen
• Senfmuseum in der Senfmühle Köln
• Senfmühle Cochem
• Senfmuseum Doesburg
• Born-Senf Museum, Erfurt

Biermuseum in Alpirsbach

Weitere Bier- und Kornmuseen gibt es hier:

• Liste von Brauereimuseen bei Wikipedia
• Brauereimuseum in Kulmbach
• Brauereimuseum in Dortmund
• Hopfenmuseum Tettnang
• Nordhäuser Traditionsbrauerei (Korn)

Das Salzmuseum in der alten Saline Bad Reichenhall

Der Besuch in der alten Saline Bad Reichenhall war für mich eine spannende Erfahrung. Es geht hier nicht nur in ein spannendes Museum, in dem die Geschichte des Salzabbaus sowie das Thema Salz im Allgemeinen behandelt wird, im Rahmen einer Führung wird vorab die alte Saline und die Stollen in Bad Reichenhall vorgestellt. Dies fand ich sehr beeindruckend – zeigt es doch wie Salzförderung noch vor gut 100 Jahren funktioniert hat. Der Rundgang inklusive Besuch vom Museum dauert etwa 1 1/2 Stunden. 

Weitere Salzmuseen gibt es hier:

• Deutsches Salzmuseum, Lüneburg
• Salzmuseum in Bad Sülze
• Salzmuseum in Salzkotten
• Salzmuseum in Soltau

Spargelmuseum in Beelitz

Auch eher ein kleines Museum ist das Spargelmuseum in Beelitz in der Nähe von Berlin. Die Region ist bekannt für Ihren guten Spargel, daher darf ein Museum zum Thema nicht fehlen. Hier lernt ihr so einiges zur Botanik des weißen Goldes, ihr erfahrt mehr über die Geschichte und Entwicklung der Region als Spargelanbauer und könnt im kleinen Garten auch Spargel im einigen Spargelmuseum in Norddeutschen Raum entdecken. Und wenn der Hunger kommt – in der Altstadt von Beelitz gibts auch das passende Restaurant dazu.

Weitere Spargelmuseen

• Vestisches Spargelmuseum, Herten
• Europäisches Spargelmuseum, Schrobenhausen
• Niedersächsisches Spargelmuseum, Nienburg

Aischgründer Karpfenmuseum

Tipp und Bild von: perspektivan.de

Das Aischgründer Karpfenmuseum bietet einen Einblick in die über 1250-jährige Tradition der Karpfenzucht in Franken. Es beleuchtet die Geschichte der Teichwirtschaft, den „Lebensraum Teich“ als faszinierendes Ökosystem und die Unterschiede zwischen Spiegel- und Schuppenkarpfen. Zudem zeigt es die Bedeutung des Karpfens in der regionalen Küche und offenbart kulinarische Geheimnisse sowie historische Aspekte rund um die Zubereitung und den Verzehr von Karpfen.

Noch mehr kulinarische Museen in Deutschland

Ich habe noch ein paar Museen, die ich noch nicht kenne, die aber dennoch auf meiner To Do Liste stehen. Es fehlt noch eines oder mehrere? Schreibt es in die Kommentare!

• Bier- und Oktoberfestmuseum München
• Kartoffelmuseum Fußgönheim
• Deutsches Lebensmittel- und Getränkemuseum Veitsbronn
• Käsemuseum Nieheim
• Kaffeemuseum
• Museum für Kaffeetechnik Emmerich
• Dr. Oetker Erlebniswelt, Bielefeld